Николай Гяуров родился 13 сентября 1929 года в Велинграде.
Учился вокалу в консерватории в Софии у Христо Брымбарова, совершенствовался в Московской консерватории, которую окончил в 1955 году.
С 1955 года — солист Софийской народной оперы.
В 1956—1957 г.г. стажёр, в 1957—58 — солист Большого театра СССР.
В дальнейшем работал в Ла Скала (Италия), Ковент-Гарден (Англия), Венской государственной опере (Австрия), Метрополитэн-опера (Нью-Йорк) и др.
Исполнял как комедийные, так и лирические оперные партии, вконцертной деятельности уделял внимание русским народным песням и романсам.
Умер 2 июня 2004 года в Италии.
Николай Гяуров родился 13 сентября 1929 года в Велинграде.
Учился вокалу в консерватории в Софии у Христо Брымбарова, совершенствовался в Московской консерватории, которую окончил в 1955 году.